"Viscosos pero sabrosos" es la frase del film El Rey León que podemos utilizar para resumir esta nueva investigación realizada por  la Universidad de Chile con la que buscan una alternativa sustentable y económica para alimentar a nuestras mascotas.

Se trata de una investigación realizada con "el objetivo del proyecto Fondef IDeA I+D que se encuentran desarrollando académicos y académicas de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile" buscando la optimización de los mecanismos para generar ingredientes con impacto ambiental bajo y que sean nutritivos para los animales.

Encuestas realizadas en dicho país marcan un número muy elevado en gastos realizados en comida para mascotas y el número de personas que poseen un perro o un gato va en aumento. Esto genera un incremento en la producción de alimentos y su consecuente impacto ambiental por la creación y cultivo de las materias primas.

Estas encuestas además arrojaron resultados llamativos en los que se vio reflejado que los propietarios de mascotas chilenos suelen elegir alimentos premium o superiores para sus mascotas.

Alimentos para mascotas a base de insectos

Es por ello que las investigaciones lanzadas en noviembre de 2022 dieron inicio al proyecto “Optimización sensorial y funcional de ingredientes alimentarios basados en insectos para desarrollar snacks funcionales y palatables para mascotas”.

Tras determinar el notorio impacto en la huella de carbono, el agua y el efecto invernadero que genera la producción de alimentos de origen animal es que se comienzan a buscar alternativas sustentables y esta es una de ellas.

“La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y otras organizaciones han señalado que es muy importante estudiar, investigar y desarrollar nuevos ingredientes que puedan, en un futuro, reemplazar a los de origen animal. Esa es la motivación de este proyecto”, señalaron especialistas abocados al mismo.

Es una alternativa muy probable la utilización de insectos como ingredientes alimentarios ya que son utilizados en principio para producir harinas y aceites saludables y nutritivos dentro de las opciones actuales de productos sustentables.

Alimentos para mascotas con proteínas marinas

Por otro lado, se siguen buscando opciones que reemplacen las proteínas tradicionales utilizadas para la formulación de alimentos para perros y gatos. Es por ello que una empresa consideró comenzar a buscar en el mar opciones para la creación de estos alimentos.

Ocean es una empresa que se dedica a la fabricación de comida para perros y las elabora con proteínas que son extraídas únicamente de productos del mar.

Utiliza para la dieta canina alimentos a base de pescados, mariscos que, según dicen, ya consumían los lobos que vivían en zonas costeras hace miles de años.

Según la empresa buscan beneficiar y cuidar la salud y el bienestar de las mascotas aumentando la calidad de los ingredientes de sus alimentos prescindiendo de la carne de animales terrestres.

Más allá de la utilización de insectos o de productos marinos, el cambio climático es una realidad palpable y la búsqueda de alternativas que puedan disminuir los efectos adversos que se están produciendo con este modelo agroalimentario tanto humano como animal siempre es bienvenido.

Fuentes: https://www.dicyt.com  - https://www.ocean-petfood.com/es-es/